ماهي العناصر الغذائية التى يحتوى عليها البيض؟

البيضة المتواضعة. لذيذة ومغذية وهي ببساطة العنصر المثالي لإضافة قيمة غذائية إلى أي وجبة – في أي وقت من اليوم. لا يقتصر الأمر على سهولة الحصول إليه وسهولة تحضيره فحسب، بل إن البيض أيضًا مليء بمجموعة متنوعة و رائعة من العناصر الغذائية الحيوية – مما يجعله واحدًا من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها على هذا الكوكب.

ماهي العناصر الغذائية التى يحتوى عليها البيض؟

يعتبر البيض مصدرًا طبيعيًا للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادن عالية الجودة. البيض غني بشكل طبيعي بفيتامين B2 (الريبوفلافين)، وفيتامين B12، وفيتامين D، والسيلينيوم، واليود. كما أنها تحتوي على فيتامين A وعدد من فيتامينات B الأخرى بما في ذلك حمض الفوليك والبيوتين وحمض البانتوثينيك والكولين، والمعادن الأساسية الأخرى والعناصر النزرة، بما في ذلك الفوسفور.

للحصول على حقائق غذائية عن البيض، ولمزيد من المعلومات حول العناصر الغذائية المحددة الموجودة في البيض، يرجى زيارة الأقسام أدناه.

ماهي العناصر الغذائية التى يحتوى عليها البيض لكل 100 جرام

• الريتينول (فيتامين A) 98 ميكروغرام .
• الثيامين (فيتامين B1) 0.05 ملغ.
• ريبوفلافين (فيتامين B2) 0.4 ملغ.
• فيتامين ب6 0.02 ملغ.
• فيتامين ب12 0.33 ميكروجرام.
• البيوتين 5.2 ميكروجرام.
• حمض الفوليك 88 ميكروجرام.
• فيتامين د 7.9 ميكروجرام.
• فيتامين هـ 1.9 ملغ.
• حمض البانتوثنيك 1.07 مجم.
• بوتاسيوم 131 ملغ مغنيسيوم 12 ملغ.
• الفوسفور 171 ملغ.
• حديد 1.8 ملغ
• سيلينيوم 28 ميكروجرام
• زنك 1.0 ملغ
• اليود 47 ميكروجرام

يمكن للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب تناول ما يصل إلى ستة بيضات أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي صحي للقلب وفقًا لمؤسسة القلب في نيوزيلندا.

بالنسبة لعامة الأصحاء، يمكن إدراج البيض كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن (أي لا يوجد حد محدد لعامة السكان الأصحاء) يقترح البيض كبروتين جيد لإدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكري.

ينصح مركز مرض السكري في نيوزيلندا، تماشيًا مع مؤسسة القلب ووزارة الصحة، إن تناول ست إلى سبع بيضات أسبوعيًا أمر مقبول للأشخاص المصابين بالسكري.